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自動(dòng)殺菌鍋 雙層殺菌鍋 殺菌鍋廠家 自動(dòng)殺菌設(shè)備

 
 
單價(jià) 26000.00 / 件對(duì)比
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品牌 重諾
型號(hào) 800*1500
過(guò)期 長(zhǎng)期有效
更新 2023-09-19 11:09
 

山東重諾工業(yè)裝備有限公司

企業(yè)會(huì)員第2年
聯(lián)系電話:13964602170 所在區(qū)域:山東 經(jīng)營(yíng)范圍:食品生產(chǎn)機(jī)械
企業(yè)信息未認(rèn)證
詳細(xì)說(shuō)明

品牌:重諾

型號(hào):800*1500

加工定制:加工定制

額定工作壓力:0.65MPa

額定工作溫度:165℃

處理能力:9kg/h

滅菌時(shí)間:4min

有效容積:6L

內(nèi)腔尺寸:800mm

電源:24

功率:60kW

外形尺寸:1500mm

重量:1700kg

全自動(dòng)殺菌鍋、雙層殺菌鍋一般罐頭食品廠對(duì)罐頭作常壓水煮加熱殺菌處理時(shí)都采用本形式的臥式殺菌鍋,本設(shè)備通過(guò)引入壓縮空氣可實(shí)現(xiàn)反壓殺菌。如冷卻需在鍋內(nèi)進(jìn)行,須用水泵打入鍋?lái)敳康膰娝埽ɑ虿捎盟h(huán)系統(tǒng))。

在殺菌時(shí),由于加熱使罐頭溫度升高,罐頭內(nèi)壓力會(huì)超過(guò)罐外(在鍋內(nèi))的壓力。因此,為了避免殺菌時(shí)玻璃瓶罐內(nèi)增壓而跳蓋,對(duì)馬口鐵罐兩端面凸出,必須施加反壓力,特別是對(duì)需要較高殺菌溫度的肉類罐頭更就如此。使用反壓力殺菌,即是用壓縮空氣通入鍋內(nèi)增加壓力,防止罐頭凸罐和跳蓋,其操作情況分述如下:

由于壓縮空氣是不良導(dǎo)熱體,況蒸汽本身又具有一定的壓力。

因此,在殺菌時(shí)升溫過(guò)程中,不放進(jìn)壓縮空氣,而只在達(dá)到殺菌溫度后處于保溫時(shí),才開(kāi)放壓縮空氣入鍋內(nèi),使鍋內(nèi)增加0.5~0.8個(gè)大氣壓。特經(jīng)過(guò)殺菌后,降溫冷卻時(shí),停止供應(yīng)蒸汽,將冷卻水壓入噴水管。

由于鍋內(nèi)溫度下降,蒸汽冷凝,而使鍋內(nèi)力降低采用壓縮空氣的壓力來(lái)補(bǔ)償。在殺菌過(guò)程中,應(yīng)注意最初排氣,進(jìn)而泄汽,使蒸汽流通。亦可每隔15-20分鐘放氣一次,促進(jìn)熱交換。總之必須滿足殺菌條件的規(guī)定,按一定程序進(jìn)行,殺菌溫度的高低,殺菌壓力的大小,殺菌時(shí)間的長(zhǎng)短和操作方法等均由罐頭產(chǎn)品殺菌工藝作出具體規(guī)定。






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